Sýrová omeleta je zdánlivě lehounká záležitost, ale pozná se podle ní šikovnost a fantazie kuchaře. Vejce dáme do misky a našleháme vidličkou, přidáme nastrouhaný sýr. Druh a množství sýra necháme na fantazii kuchaře. Množství soli a přidání koření (např. kari, pepř nebo chilli) eventuálně zeleniny (např. pažitka, šalotka nebo jarní cibulka) také záleží na kuchaři. Na pánvi rozehřejeme máslo, olivový olej nebo sádlo a směs na pánev vylejeme. Omeletu po chvilce otočíme, mistři samozřejmě umí omeletu otočit ve vzduchu. Podáváme s bagetou, brioškou nebo s opečeným toastem
Svěží oběd: Sýrová omeleta
