Kousky kuřete (nejlépe horní stehna) potřeme marinádou z olivového oleje nebo rozpuštěného másla, koření tandoori massala, jogurtu. Pokud nemáme koření tandoori massala, nahradíme ho směsí kari, chilli a papriky. Necháme v chladu uležet do druhého dne. Do hrnce dáme 2 – 3 nakrájené cibule, 6 stroužků česneku, 1 kyselé jablko, nakrájené nadrobno, zbavené jadřinců a slupek. Přidáme 0,1 dcl vody a naložené maso a pečeme přikryté na 175 stupňů 60-75 minut, poté 20 minut bez poklice a nakonec necháme cca hodinu s pokličkou ve vypnuté a zavřené troubě dojít. Podáváme s rýží nebo indickými plackami Naan nebo Chapati a Rulandským šedým
Tandoori kuře v kari omáčce
