Gándhího tajemství: Ostřejší indické kuře

Tip na ostřejší víkendový oběd – indické kuře. Marináda – jogurt, kari, chilli nebo paprika,cibule, česnek, olivový olej. Kuře potřeme marinádou zvenku i zevnitř a necháme do druhého dne přikryté v keramické nebo litinové míse do druhého dne uležet. Těsně před pečením vložíme do kuřete nadrobno nakrájené jablko bez slupky.Pečeme 1,5 – 2 hodiny (podle velikosti kuřete) na 180 C s poklicí a cca 30 minut bez poklice. Podáváme s indickými plackami nebo rýží. K ostrým jídlům se hodí rulandské šedé, ať již sudové, nebo lahvové přívlastkové z naší vinotéky. Přejeme Vám dobrou chuť!