Kuřecí srdíčka jsou skvělá, i když poněkud podceňovaná pochutina. Na porci potřebujeme cca 200 gramů. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme srdíčka a asi 15 – 20 minut zprudka restujeme. Nakonec přidáme pár kapek Tabasca nebo jiné pálivé omáčky a jednu lžíci chilli sladké omáčky. Posolíme a promícháme a necháme chvíli odležet na pánvi. Podáváme s bagetou, kterou vytíráme báječnou pálivou omáčku, nejraději přímo z pánve. Pití doporučujeme rulandské šedé.
