Listový špenát propláchneme, posolíme, podusíme s česnekem, kapkou smetany a citronovou šťávou. Listové těsto rozválíme, propícháme. Na těsto položíme filet z lososa bez kůže, špenát a překryjeme dalším filetem z lososa. Těsto zabalíme a pečeme 25-30 minut na 175 stupňů. Nakrájíme a podáváme se ohřátou smetanou nebo dipem, který máme rádi k rybě. Z vín se hodí nejlépe Chardonnay. Pokud nemáte rádi ryby, můžete použít vepřovou panenku.
Losos se špenátem v listovém těstě
