Kapustnica – vánoční jídlo ze Slovenska

Reklama




Povaříme 300 gramů uzeného masa ve vodě spolu se sušenými houbami, maso i houby pokrájíme nadrobno, 300 g kysaného zelí nakrájíme nadrobno. Do vývaru přidáme lák ze zelí (cca 2 dcl), maso a zelí. Na cibulce osmahneme 150 gramů paprikové klobásy a 150 gramů slaniny nebo špeku. Zaprášíme moukou a přidáme do vývaru. Do vývaru přidáme 150 gramů nadrobno nakrájených sušených švestek.  Vaříme cca 30 minut, dochutíme smetanou, solí (opatrně – uzené maso je hodně slané!) a majoránkou. Nejlepší polévka je druhý nebo třetí den, když se dobře chutě propojí.

Reklama