Připravíme si marinádu, buď v hmoždíři nebo v mixéru. Dáme tam arašídy, koriandr, sojovou omáčku, špetku hnědého cukru, zázvor, vinný ocet, cibuli, česnek, chilli papričky. Rozdrtíme nebo rozmixujeme, do marinády naložíme menší kostky kuřecího masa. Nejdříve po 2 hodinách maso napícháme na špíz a buď ogrilujeme nebo upečeme v předehřáté troubě na 240 stupňů cca 25 minut. Podáváme se ryží, plackami, indonéským salátem (viz recept na našich stránkách) a Rulandským šedým.